El Flan Secreto - Napolitano

Un poco tarde pero aquí la receta del flan que cocine el otro día:

Ingredientes:

1lata de leche condensada

1lata de leche evaporada

1lata de mediacrema (incluso puede ser queso philadelphia que bueno es media crema también)

2cucharadas de vainilla

2cucharadas soperas de fécula de maíz (maizena)

1/2 taza de azucar (refinada o morena da lo mismo)

6huevos (blancos prietos o como gusten pero que sean de gallina :D)

Proceder a:

En una flanera (comprar una si no la tienen) tiran la media taza de azúcar, a fuego lento la van moviendo hasta que se la azúcar se haga liquida (caramelo), ya que esta listo el caramelo quitan el fuego y esparcen el caramelo por todo el interior de la flanera. El resto de los ingredientes, lo meten a la licuadora o en la batidora y los mezclan muy bien (aquí también ponen el ingrediente secreto: medio caballito de tequila blanco o de ron blanco). Ya que esta lista la mezcla, verter en la flanera y posteriormente la flanera a baño maria de media hora a hora y media. Para saber si ya esta listo el flan, menta un cuchillo al flan cuando lo saquen debe salir limpio si no es asi dejen mas tiempo en baño maria. Ya que el cuchillo salga limpio saquen del baño maria dejan reposar unos minutos y lo meten al refri.

Listo, ahora a disfrutar el flan napolitano